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Urumea, Sagardoaren Ibaia

Historia y sidra unidas en este viaje por las aguas del Urumea

Origen del proyecto Urumea Sagardoaren Ibaia

28.02.2017

Origen del proyecto Urumea Sagardoaren Ibaia

Antiguamente, la sidra elaborada en muchos caseríos lagar de Astigarraga se transportaba a San Sebastián para su consumo en las sidrerías de la ciudad o para la flota ballenera guipuzcoana, cuyo destino principal era Terranova, al otro lado del océano Atlántico.

Durante muchos siglos y hasta mediados del siglo XIX, la principal vía de comunicación entre Astigarraga y Donostia fue el río Urumea. El transporte se realizaba a través de unas barcazas de madera llamadas alas o gabarras, que aprovechaban tanto la corriente del río como la subida y bajada de las mareas. Así, las barricas de sidra se cargaban en los puertos del Urumea existentes en Astigarraga y se descargaban en el antiguo puerto donostiarra de Santa Catalina. Desde aquí, los boyeros utilizaban carros tirados por bueyes (gurdiak) para llevar las barricas hasta el interior de la ciudad.

Origen del proyecto Urumea Sagardoaren Ibaia

Gracias a nuestro trabajo de investigación, sabemos que desde principios del siglo XVI dos de aquellos caseríos lagar de Astigarraga cercanos al Urumea fueron Petritegi y Lizeaga, que cultivaban sus propios manzanos, elaboraban sidra y disponían de embarcadero propio.

Origen del proyecto Urumea Sagardoaren Ibaia

Es por ello que las sidrerías Lizeaga y Petritegi de Astigarraga quieren recuperar ésta antigua tradición guipuzcoana con el objetivo de ofrecérsela a los ciudadanos, reproduciendo y compartiendo así nuestra historia y culturas.