El 12 de enero de 2011 la sidrería Petritegi acogió, un año más, el acto de Apertura de la Temporada del Txotx.
El encargado de catar la primera sidra de este año fue el inigualable cocinero Carlos Arguiñano.
Su simpatía y naturalidad se hicieron notar en la bodega, donde el ambiente fue inmejorable.
¡Eskerrik asko Karlos!

Carlos Argiñano junto a José Joaquín Otaño y su hija Ainara.
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