Petritegi

Cinco generaciones al frente de la actividad sidrera

Escanciando sidra desde la mismo tonel mediante el rito del txotx

Petritegi, disponía de un lagar de madera para elaborar sidra con las manzanas de sus propiedades. La sidra que se producía estaba destinada al consumo familiar, pero también se comercializaba para el abastecimiento de la flota pesquera guipuzcoana, la venta a particulares y el consumo en las denominadas "tabernas de la sidra" o sidrerías.

Actualmente la sidrería Petritegi es un lugar idóneo para degustar la sidra y la gastronomía vasca: en plena naturaleza, rodeados de manzanos y a tan solo 5 km de San Sebastián.

Nuestra Historia

  • Tolare

    Producimos nuestra propia sidra natural

    Nuestra familia lleva más de 100 años dedicándose a la elaboración y venta de sidra natural.

  • Bodega

    El corazón de nuestra sidrería

    La bodega es el lugar idóneo donde disfrutar de una experiencia gastronómica y cultural única.

  • Pedro Otaño, nuestro abuelo

    Una sidrería con solera y tradición

    Pedro Otaño, el precursor de lo que es hoy en día la sidrería Petritegi.

  • Manzanales

    Autóctonos y de calidad

    Utilizamos las manzanas más preciadas para elaborar sidra: moko, urtebi txiki, urtebi haundi...

Escanciando sidra desde la mismo tonel mediante el rito del txotx

La bodega del caserío Petritegi es un lugar único y especial. Aquí podrás descubrir la cultura de la sidra, que ha tenido una presencia e importancia vital en la sociedad vasca desde sus orígenes. Disfruta del ritual del txotx durante todo el año: encaminarse junto a los demás comensales desde el comedor hasta el pie de la bodega y coger de ella la sidra es el inicio del rito del txotx. La degustación de las diferentes sidras se hará de mano del sidrero.

La bodega es el lugar de reunión para el sidrero y los aficionados a la sidra; el primero ofrece el fruto de su trabajo y los segundos darán su opinión y reconocimiento. En la bodega también se relacionan, de manera espontánea, todos los comensales que coinciden al pie de la bodega cada vez que acuden a degustar la sidra.

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