17.02.2022 / Actualidad
Lo estabas esperando. Lo estábamos esperando. Después de dos largos años ya podemos volver a acceder a la bodega de Petritegi a degustar las sidras de la nueva cosecha. Nuevamente, de la mano de nuestros bodegueros, podrás disfrutar de las sidras en nuestra bodega, que este año son unas sidras con mucho carácter y que maridan perfectamente con el menú de sidrería.
Así son las sidras de la nueva cosecha en Petritegi:
Los mostos que elaboramos el septiembre y octubre pasados en nuestros lagares, después de las fermentaciones y los trasiegos en bodega, ya están listos para ser degustados al txotx en las kupelas. En la bodega de Petritegi podrás encontrar sidras naturales con Denominación de Origen Euskal Sagardoa (100% manzana cultivada en el País Vasco) y sidras naturales con el sello de calidad Gorenak.
Origen y calidad certificadas. Para elaborar esta sidra seleccionamos 6 de las mejores variedades sidreras autóctonas: moko, gezamina, urtebi haundi, urtebi txiki, txalaka y goikoetxe. Las manzanas proceden de nuestros propios manzanales de Petritegi y de otras 5 parcelas seleccionadas. Aquí buscamos la tipicidad de la sidra, resultando una bebida fresca, muy aromática y con volumen...
Tipos de manzanas utilizadas: 65% ácidas, 20% gezak (sosas, dulces), 15% amargas.
Calidad certificada. Utilizamos entre 25 y 30 variedades de manzana sidrera y buscamos sidras equilibradas y agradables, muy fáciles de beber.
Tipos de manzanas utilizadas: 50% ácidas, 30% gezak (sosas, dulces), 20% amargas.
Si todavía no has reservado mesa para venir a Petritegi, puedes hacerlo aquí.
Esta temporada de sidrería también te vamos a ofrecer la opción de “menús con botella”. Aquí encontrarás los mismos platos que en los “menús con txotx” pero no habrá acceso a la bodega, sirviéndose la sidra se servirá en la mesa mediante botellas. El precio de los “menús con botella” es 3€ inferior al precio de los “menús con txotx.” Para cualquier consulta no dudes en contactar con nuestro equipo.
Petritegi, celebra lo que nos une.
