Noticias

Este es el espacio donde compartir contigo nuestro día a día

Menú de sidrería en Astigarraga

05.02.2019 / Actualidad

Estamos en plena temporada de txotx y todo el mundo está deseando reservar mesa para degustar el delicioso menú de sidrería en Astigarraga. ¿Pero sabes en qué consiste exactamente el menú de Petritegi?

Si bien cada sidrería de Gipuzkoa tiene sus particularidades, en todas ellas es posible degustar el menú típico de sidrería, que se compone de los siguientes platos: tortilla de bacalao, tacos de bacalao con cebolla y pimiento y txuleta de viejo asada en la parrilla de carbón. “Sota, caballo y rey”, como dicen los parroquianos más asiduos que llegan a Petritegi desde Astigarraga, Hernani, San Sebastián y alrededores. Estas preparaciones maridan a la perfección con las sidras servidas al txotx en nuestra bodega, donde cada kupela (tonel) esconde una sidra diferente.

Lo que hace diferente al menú de sidrería Petritegi es nuestra apuesta por la tradición a la hora de elaborar los platos (el troceado y desalado del bacalao se hace en nuestra propia cocina y utilizamos la parrilla de carbón vegetal para asar las txuletas); la sencillez de la presentación (sin salsas, ni guarniciones) y el uso de una materia prima de gran calidad procedente de primeras marcas. Además, para dar buen comienzo al banquete y antes de probar los primeros vasos de sidra al txotx, ofrecemos como aperitivo de bienvenida chorizo cocido a la sidra. Y para rematar el menú, el postre típico: queso de Idiazábal con membrillo, nueces y tejas y cigarrillos de Tolosa.

La profesionalidad de nuestro equipo se traduce en un servicio rápido y eficaz, caracterizado por el trato amable y cercano tan valorado por todos aquellos que visitan Petritegi.

Nuestro consejo para disfrutar de este delicioso menú de sidrería: reserva tu mesa con antelación. Y no olvides que Petritegi abre de lunes a domingo, desde mediados de enero hasta finales de diciembre.

Txotx!

Buscador

¿Qué es los que estás buscando?