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Petritegi en el Campeonato de Parrilleros

24.09.2019 / Actualidad

Hoy se ha celebrado en Zarautz la eliminatoria de la zona País Vasco del Concurso Nacional de Parrilleros organizado por Gesalaga. La final de este campeonato se disputará durante la Feria Salón del Gourmet de Madrid en abril de 2020.

Oroitz Rey, parrillero de Petritegi, ha conseguido alzarse con el segundo puesto en esta eliminatoria. Las txuletas que había que asar pertenecían a una vaca de raza simmental de 11 años de edad y una maduración de la carne de 40 días. Aspecto, punto de asado y de sal y sabor eran los cuatro factores puntuables por los miembros del jurado. La txuleta asada por Oroitz ha sido muy bien valorada y ha contado con una particularidad: el parrillero de Petritegi ha utilizado flores de la planta del ajo, que además de ser comestibles –con un intenso sabor- han otorgado gran vistosidad al plato.

Desde aquí solo nos queda agradecer la invitación a Gesalaga, organizador del evento, y a todas las personas que se han acercado; también queremos felicitar al resto de los participantes.

Ya sabéis, si queréis degustar una buena txuleta preparada por nuestros parrilleros solo tenéis que acercaros a Astigarraga y degustar nuestro delicioso menú de sidrería acompañado de la mejor sidra al txotx en nuestra bodega.

Ver más fotos del evento aquí.

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