Características de la sidra Petritegi D.O. lata Euskal Sagardoa

Petritegi D.O. lata Euskal Sagardoaes una sidra elaborada 100% con manzanas seleccionadas cultivadas en el País Vasco y con el distintivo de calidad de la Denominación de Origen. Se elabora tras una selección de las mejores variedades autóctonas, de cosecha temprana, y que han fermentado con nuestra propia levadura autóctona de la manzana Urtebi Haundi. Es una sidra equilibrada, muy fresca y de potentes aromas frutales.

Premios internacionales

2019. Medalla de oro en el Concurso Internacional Sagardo Forum celebrado en Hernani.

2017. Medalla de plata en el Concurso Internacional Cider World de Frankfurt (Alemania).

Características organolépticas y sensoriales

Vista

• Amarillo pajizo.
• Ligera turbidez propia de la sidra natural.
• Equilibrada presencia de carbónico de origen endógeno o “txinparta”.

Olfato

Destacan los potentes aromas a fruta fresca, manzana verde, potenciados por el uso de la levadura Urtebi Haundi.

Gusto

• Agradable equilibrio entre ligera acidez y un sutil amargor. Gran frescura.
• Sidra de cuerpo y carácter propio reconocible.

Almacenamiento

Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y sin grandes oscilaciones de temperatura. Para disfrutar de todas las cualidades de la sidra es preferible consumirla dentro de los 15 meses después de su embotellado.

Condiciones de servicio

Se recomienda servir la sidra entre 10ºC y 13ºC. Es un producto no filtrado que con el tiempo tiende a reposar parte de sus propiedades en el fondo de la lata. Antes de abrir, se recomienda poner la lata boca abajo y agitarla para disolver el poso, homogeneizar la sidra y "despertar" el carbónico.

Ingredientes: 100% manzanas sidreras cultivadas en el País Vasco de cosecha temprana.

Grado alcohólico: 6% vol.

Cantidad: 250 ml.

Alérgenos: contiene sulfitos.

Si bien en Petritegi no se añaden sulfitos a la sidra en el proceso de elaboración, en la fermentación del mosto de la manzana, las levaduras pueden producir sulfitos de forma natural y, a veces, en cantidad suficiente para afectar a las personas sensibles.