29.03.2017 /
Ainara Otaño de la cidrerie Petritegi à Astigarraga a été ce week-end à Frankfurt, en Allemagne pour assister à la IX édition du Concours International du Cidre Pomme d’Or. Le juré de ce concours, composé de professionnels dans le secteur, a attribué à la sagardoa “Petritegi” le prix pendant le dîner de gala célébré dans Grandhotel Hessischer Hof de la ville germaine.
Ainara, représentative de la cinquième génération de la famille Otaño-Goikoetxea de Petritegi a connu approfondie la culture du cidre allenande (ou apfelwein), trouvé principalement dans la région de Hessen, où la principale ville est Frankfurt. Pendant la visite à Sachsenhausen ou “le quartier du cidre”, elle a profité dans ses cidreries de la façon traditionnelle de servir le cidre dans les carafes (bembel) et les verres typiques (gerippten).
Dimanche, elle est allée à Apfelwein International, la foire du secteur cidriculteur qui accueille environ 100 producteurs arrivés du monde entier dans le Palmengarten à Frankfurt. Là-bas, en outre de connaître les nouveautés du secteur, Ainara a pu partager les expériences, les impressions et les projets avec d’autres professionnels du secteur cidriculteur.
Ce voyaje a été satisfaisant, surtout pour la reconnaissance obtenu par la sagardoa ou cidre naturel de Petritegi, un produit traditionnel basque et de qualité confirmée, le fruit du travail de la famille Otaño-Goikoetxea dans le ferme-cidrerie à Astigarraga. C’est une autre reconnaissance au savoir faire de l’équipe de Petritegi, fondé sur le professionnalisme et le respect à la tradition familiale hérité pendant les dernières 100 années.
On veut remercier aux membres du jury pour le prix décerné, q’aux toutes les personnes qui choisissent chaque jour son sagardoa pour jouir de saveurs d’une terre… Petritegi, où naît le cidre.
