Urumea, Sagardoaren Ibaia

L’histoire et le cidre réunis dans un voyage sur les eaux de l’Urumea

Le projet Urumea, Sagardoaren Ibaia (le pont du cidre) est une initiative des cidreries Lizeaga et Petritegi, d’Astigarraga. Le fleuve Urumea a été au fil des siècles la principale voie de communication entre Astigarraga et San Sebastián. Grâce aux marées et aux courants d’eau, nos ancêtres transportaient sur des embarcations fluviales en bois dénommées barges ou « alas », des marchandises entre les deux localités. Parmi ces marchandises se trouvait le cidre, qui était élaboré dans les fermes-pressoirs -comme celle de Petritegi, construite avant 1526- pour être consommé ensuite dans les cidreries de San Sebastián. Urumea, Sagardoaren Ibaia cherche à faire connaître ce mode de transport qui a disparu de la vallée de l’Urumea depuis la moitié du XXe siècle, grâce à diverses activités et expériences dont les acteurs principaux seront les propres citoyens.

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