2018.01.29 / Azken berriak
1.jpg)
Astigarragako Petritegi da Gipuzkoan sagardo zaleen toki baloratueneraiko bat, eta arrakasta horren xedeetako bat sagardotegiko ohiko menuan dago, ohitura zaharrak agintzen duen bezala zerbitzatua: Elkarbanatua izateko erretiluetan, ohiko ogia mahaiburu delarik.
Ohiko menua sarrerako sagardotan egositako txorixoak; denontzat hain ezagun, goxo eta zaporetsua den makailo tortilak, piper eta tipulaz lagunduriko makailoak, sagardotegiko erregina den egur ikatzetan erretako behin zaharraren txuletak osatzen dute.
Bukaera emateko berriz, Idiazabal gazta irasagar eta intxaurrez lagundua eta Eceiza etxeko teila eta zigarrotxoak.
1.jpg)
Sagardotegiko upeletatik egindako txotxetik ezin hobeto uztartzen diren jakiak. Egizu zure erreserba eta galdetu ohiko menuaz gain dauden aldaerengatik ere.
