Idiazabal J.D. Gaztaren ezaugarriak

Idiazabal J.D. Gazta egiteko, tradizioari jarraitu behar zaio zorroztasun handienarekin; hala, geure lurretan bazkatzen diren ardi latxen esne gordinez, produktu naturala lortzen da.

Osagaiak: ardi esne, gatza, gatzagia, fermento laktikoak.

Alergenoak: esnea.

Nutrizio informazioa (100 g-ko)

Balio energetikoa, 1777 Kj/ 429 Kcal.

Koipea, 36,2 g, gantz-azido saturatuak, 24,7 g.

Karbohidratoak: <0,2 g, Azukreak, <0,2 g.

Proteinak, 24,6 g.

Gatza, 1,7 g.