Petritegi D.O.

24 Botellas 75cl.

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70,18 eur

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Sidra natural Denominación de Origen Euskal Sagardoa - Sidra del País Vasco.  Elaborada 100% con manzanas seleccionadas cultivadas en el País Vasco y fermentada con nuestra propia levadura de manzana Urtebi Haundi

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Características 

Petritegi Euskal Sagardoa es una sidra elaborada 100% con manzanas seleccionadas cultivadas en el País Vasco y con el distintivo de calidad de la Denominación de Origen. Se elabora tras una selección de las mejores variedades autóctonas, de cosecha temprana, y que han fermentado con nuestra propia levadura autóctona de la manzana Urtebi Haundi. 

Es una sidra equilibrada, muy fresca y de potentes aromas frutales.

 

Ingredientes: 100% manzanas sidreras cultivadas en el País Vasco de cosecha temprana.

Características organolépticas y sensoriales

Vista
Amarillo pajizo.
Ligera  turbidez propia de la sidra natural.
Equilibrada presencia de carbónico de origen endógeno o “txinparta”.

Olfato
Destacan los potentes aromas a fruta fresca, manzana verde, potenciados por el uso de la levadura Urtebi Haundi.

Gusto
Agradable equilibrio entre ligera acidez y un sutil amargor. Gran frescura.
Sidra de cuerpo y carácter propio reconocible.

Almacenamiento
Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y sin grandes oscilaciones de temperatura. Para disfrutar de todas las cualidades de la sidra es preferible consumirla dentro de los 15 meses después de su embotellado. 

Condiciones de servicio
Se recomienda servir la sidra entre 10ºC y 13ºC. Es un producto no filtrado que con el tiempo tiende a reposar parte de sus propiedades en el fondo de la botella. Antes de abrir, se recomienda poner la botella boca abajo y agitarla para disolver el poso, homogeneizar la sidra y "despertar" el carbónico.

Para apreciar la sidra en su máxima expresión se recomienda servir en un vaso ancho y fino desde una altura de 30 cm aproximadamente utilizando el tapón-escanciador incorporado. Una vez abierta la botella se recomienda tomar la sidra en un corto espacio de tiempo.

Contiene sulfitos.

Si bien en Petritegi no se añaden sulfitos a la sidra en el proceso de elaboración, en la fermentación del mosto de la manzana, las levaduras pueden producir sulfitos de forma natural y, a veces, en cantidad suficiente para afectar a las personas sensibles.

 

 

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