Petritegi Cidre Traditionnel Appellation D´Origin Contrôlée

3 Bouteilles 75cl.

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10,89 eur

TVA comprise

Le cidre traditionnel Petri est reconnu par le label d’Appellation D’Origine Contrôlée, Euskal Sagardoa – Sidra del País Vasco (Cidre du Pays Basque). Il est élaboré avec les meilleures pommes autochtones de nos fournisseurs et celles de nos propres pommiers.

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Caracteristiques du cidre traditionnel Euskal Eagardoa

Le cidre Euskal Sagardoa est un cidre entièrement élaboré avec des pommes locales et distingué par le label de qualité Appellation D’Origine Contrôlée. Son élaboration est le fruit d’une sélection méticuleuse des meilleures variétés autochtones par le Conseil de Régulation et le résultat est un cidre équilibré, aux agréables arômes fruités.

Ingrédients : Pommes à cidre cultivés au Pays Basque.

Propriétés organoleptiques et sensorielles

Visuel
Jaune paille.
Légère turbidité propre au cidre.
Présence équilibrée de gaz carbonique d’origine endogène (« txinparta »).

Arôme
Prédominance d’arômes concentrés de fruits frais.

Saveur
Équilibre agréable entre une légère acidité et une amertume subtile.
Cidre au corps et au caractère clairement identifiables.

Composition chimique/microbiologique
Anhydride sulfureux total 100 mg/l
Méthanol < 200 mg/l
Acidité volatile (exprimée en acide acétique) < 2,2 g/l
Extrait sec total, sans sucres minimum 14 g/l
Cendres minimum < 18 g/l
Fer < 12 mg/l
Éthanol < 150 mg/l
Pression anhydride carbonique minimum 1,5 atm

Absence totale de microorganismes pathogènes et de leurs toxines.
Absence de corps étrangers.

Conditions de service
Il est recommandé de servir à 10ºC.
Produit non filtré, dont une partie des propriétés tendent à se déposer au fond de la bouteille au fil du temps. Avant d’ouvrir, nous recommandons de retourner la bouteille et de l’agiter pour homogénéiser le cidre.

Pour que le cidre dégage ses meilleures propriétés, le verre doit être large et fin. Pour le servir et le déguster dans les meilleures conditions, lever légèrement la bouteille pour que le cidre vienne frapper le verre. Une fois la bouteille ouverte, il est conseillé de le consommer rapidement et de fermer avec le bouchon pour conserver sa fraîcheur.

Stockage
Pour profiter de toutes ses propriétés, il est recommandé de le consommer dans les 15 mois suivant sa mise en bouteille. Conserver le produit dans un endroit frais et sans grandes oscillations de température.

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